มหัศจรรย์เมืองไทย

No trackbacks yet.

No post with similar tags yet.

Posts in similar categories

1. ข้าวฮาง

   ทันสมัย ทันยุคที่ผู้คนรักษาสุขภาพ คือข้าวฮาง ภูมิปัญญาชาวภูไท สกลนคร และชาวอีสานมานานนับเป็นร้อยปี โดยการนำเอาข้าวเปลือกมาแช่น้ำไว้ เพื่อกระตุ้นให้เกิดการงอกของข้าว จะทำให้ผลิตสารชนิดหนึ่งขึ้นมา คือ สาร GABA (กาบาร์) ที่มีส่วนในเรื่องความจำ และเป็นสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย แล้วจึงนำมานึ่ง เพื่อจัดเก็บสารอาหารให้คงไว้ จากนั้นก็นำข้าวเปลือกไปตากให้แห้ง แล้วนำไปสีโดยเครื่องสีข้าวกะเทาะเปลือก ส่วนข้าวฮางงอก คือข้าวเปลือกที่เพาะให้งอก มีสารอาหาร วิตามิน แร่ธาตุ ไฟเบอร์และกลิ่นหอม จากเปลือกมาเคลือบที่เมล็ดข้าวเพิ่มขึ้น จึงทำให้ข้าวฮางงอกมีสารอาหารมากกว่าข้าวกล้องงอก มีคุณค่าทางโภชนาการสูงกว่าธัญพืชทั้งหลาย...

2. ปราสาทผึ้ง

   สร้างเพื่ออุทิศส่วนกุศลให้แก่บรรพบุรุษผู้ล่วงลับไปแล้ว เป็นการรวมพลังสามัคคีทำบุญทำกุศลร่วมกัน การทำปราสาทผึ้งโบราณทำโดยเอากาบของต้นกล้วยมาทำเป็นโครง จากนั้นก็ทำดอกผึ้งที่ชาวบ้านจะนำขี้ผึ้งใส่ถ้วยหรือขัน ลงลอยในน้ำร้อนตั้งไฟอ่อนๆ ให้ขี้ผึ้งละลาย แล้วใช้ ผลมะละกอดิบมาปอกเปลือกตรงส่วนก้น ให้มีความเว้าคล้ายกลีบดอกไม้ จุ่มลงในขี้ผึ้งร้อน แล้วจุ่มใน้ำเย็น ดอกผึ้งก็จะหลุดล่อนออกมา แล้วเอาดอกผึ้งไปตกแต่งปราสาท ปัจจุบันโครงสร้างปราสาทผึ้งทำด้วยไม้ แล้วหล่อขี้ผึ้งเป็นลวดลายต่างๆ ปะติดลงยังโครงปราสาท ในวันออกพรรษาหลังจากตักบาตรแล้ว ก็จะเริ่มขบวนแห่ปราสาทผึ้งที่สวยงาม และมีการแสดงมากมาย เช่น รำหางนกยูง มวยไทยโบราณ การแสดงเอกลักษณ์ต่างๆ ของชนเผ่าย้อ เผ่าลาว เผ่าภูไทเผ่าโย้ย เผ่ากระเลิง เผ่าโล้ ซึ่งหาดูไม่ได้ง่ายๆ แล้วในปัจจุบัน...

3. กุ้งเดินขบวน

   ในช่วงกลางเดือนสิงหาคมเรื่อยไปจนกระทั่งเดือนกันยายนของทุกปี ที่ลานพันรู น้ำตกแก่งลำดวน อำเภอน้ำยืน จังหวัดอุบลราชธานี (ตั้งอยู่ในพื้นที่ของสถานีพัฒนาและส่งเสริมการอนุรักษ์สัตว์ป่า อุบลราชธานี) จะมีขบวนพาเหรดกุ้งเกิดขึ้น การที่กุ้งเหล่านี้มาเดินบนพลาญหินลานพันรู เพราะต้องการที่จะเดินไปวางไข่ ผสมพันธุ์ ยังแหล่งต้นน้ำที่เป็นบ้านเกิดบนยอดเขาพนมดงรัก การเดินฝ่าสายน้ำอันเชี่ยวกรากมุ่งสู่ต้นน้ำของลำโดมใหญ่นั้น จำเป็นต้องหลบความรุนแรงของกระแสน้ำ โดยการขึ้นมาเดินบนโขดหิน จนกลายเป็นเหตุการณ์น่าทึ่ง พวกมันจะขึ้นมาเดินบนพลาญหินในเวลากลางคืนประมาณเวลา 19.00 - 05.00 น. ของอีกวันหนึ่ง แต่คืนไหนจะเดินได้มากหรือน้อยนั้น ขึ้นอยู่กับปัจจัยทางธรรมชาติตามฤดูกาล กุ้งชนิดที่มาเดินขบวนที่น้ำตกแห่งนี้ คือ กุ้งฝอย กุ้งน้ำจืดขนาดเล็กที่นิยมเอามาทำกุ้งเต้นรสแซบนั่นแล ...

4. สุดยอดสีสันของผู้คนและวัฒนธรรมประเพณี

   อีสานมีกลุ่มชนต่างๆ หลากหลายกลุ่ม เช่น ชาวผู้ไทหรือไทยดำ ชาวเขมร ชาวกวย ชาวมอญเขมรโบราณ ชาวข่าหรือขมุ ชาวไทยย้อ ชาวไทยกระโส้ และชาวไทยโคราช เป็นต้น ชนกลุ่มเหล่านี้ล้วนเป็นสีสันและเป็นเจ้าของวัฒนธรรมประเพณีในแง่มุมต่างๆ หลากหลาย ทั้งงานศิลปหัตถกรรม อาหาร ภาษา บทเพลง และอีกมากมายหลากหลาย ในแต่ละชาวเผ่าต่างก็มีรูปแบบที่เป็นตัวของตัวเองโดยเฉพาะ และใช้รูปแบบกลางๆ ที่เป็นของภูมิภาคอีสานร่วมกัน เช่น ในแทบทุกชนเผ่าต่างก็มีประเพณีบายศรีสู่ขวัญ แต่จะแตกต่างกันในรายละเอียดของพิธีกรรม วัฒนธรรมประเพณี วิถีชีวิต ที่เป็นตัวของตัวเองนี่เอง ที่เป็นสีสันทำให้อีสานเจิดจ้าและโดดเด่นด้านศิลปวัฒนธรรมมาช้านาน...

5. สุดยอดพระบรมธาตุ

   นอกจากจะมีโบราณสถานกลุ่มปราสาทหิน อารยธรรมขอมปรากฏอยู่ทั่วไปแล้ว อีสานก็ยังมีอารยธรรมไทยลาวที่แผ่ขยายออกไปจนเต็มที่เช่นเดียวกัน วัดและส่วนประกอบสำคัญของวัด คือเจดีย์ ที่ถูกเรียกเป็นภาษาอีสานว่า ธาตุ มีมากมายหลายแห่งในอีสาน โดยเฉพาะในพื้นที่ที่มีความเจริญรุ่งเรืองเก่าแก่มาแต่โบราณกาล พระธาตุสำคัญของอีสานที่รู้จักกันดี ได้แก่ พระธาตุเชิงชุม จังหวัดสกลนคร พระธาตุพนม พระธาตุเรณูนคร จังหวัดนครพนม พระธาตุบังพวน จังหวัดหนองคาย พระธาตุศรีสองรัก จังหวัดเลย พระธาตุยาคู จังหวัดกาฬสินธุ์ เป็นต้น...

6. สุดยอดขุนเขายอดตัดราบ

   ผู้คนชอบไปเที่ยวภูเขา เพราะมีอากาศเย็นสบาย หน้าหนาวก็หนาวสะใจ และภูเขายังมีแหล่งท่องเที่ยวดึงดูดความสนใจอีกมากมาย อย่าง พระอาทิตย์ขึ้น พระอาทิตย์ตก ป่าใหญ่ ดอกไม้ป่างามๆ น้ำตก หน้าผาและจุดชมวิวสวยๆ  แนวทิวเขาของอีสานประกอบไปด้วยแนวทิวเขาเพชรบูรณ์และแนวเทือกเขาดงพญาเย็น ที่เป็นเสมือนสันกั้นพรมแดนระหว่างภาคเหนือ ภาคกลาง และภาคอีสาน และเทือกเขาสันกำแพง ที่กั้นภาคตะวันออกออกจากภาคอีสาน ทั้งหมด ทำให้อีสานแยกตัวออกมาเป็นเอกเทศ และมีสภาพพื้นที่เป็นที่ราบอยู่บนที่สูง จากอีสานไม่ว่าจะเดินทางข้ามภาคไปภาคใดก็ต้องเจอภูเขา จะไปตามทางราบๆ ตลอดไม่ได้ แนวภูเขามากมายเหล่านี้ทำให้เกิดยอดเขาที่เป็นแหล่งท่องเที่ยวหลายแห่ง แต่ยอดเขาตัดราบแบบโต๊ะ คุณหาเที่ยวที่ไหนไม่ได้นอกจากที่ภาคอีสาน และยอดเขาตัดราบแบบโต๊ะ ที่โด่งดังที่สุดในประเทศก็คือภูกระดึง แห่งเทือกเขาเพชรบูรณ์ จังหวัดเลย ภูกระดึง คลาสสิกตลอดกาล ไม่เคยเสื่อมคลายมนต์ขลัง เพราะที่นี่มีทุกอย่างที่นักท่องเที่ยวต้องการ จุดเด่นของภูกระดึง คือ ความความสวยงามของภเูขา สายหมอก หน้าผา พันธุ์ไม้ และสัตว์ป่า และแน่นอนว่ามีเรื่องราวไว้เล่าสู่กันฟัง “เธอไปภูกระดึงหรือยัง ยังหรือ เชยจัง”...